Le sucre raffiné

Catherine Handfield, La Presse+, « Réalistes, les limites de sucre? » L’American Heart Association AHA) a émis des recommandations de consommation de quantité de sucre ajouté:

  • 2 à 17 ans, 25 g/jour (6 c. à thé)
  • 0 à 2 ans, 0 g/jour…

Nous sommes loin de cela, très très loin… Heureusement, l’enfant allaité part avec une longueur d’avance…. Oui, le lait de maman contient des protéines, des glucides, du « sucre »… un « bon » sucre pour favoriser une croissance optimale du bébé, en particulier de son cerveau et de son système nerveux central.  Par la suite, dès 6 mois, bébé s’assoit à table avec la famille… Que lui donne-t-on à manger…?

Il est question de taxer les boissons sucrées… peut-être pas si bête que ça… 🙂

En terminant, deux lectures suggérées:

  • Michael Moss (2013).  Salt, Sugar, Fat
  • Catherine Lefebvre (2016).  Sucre.  Vérités et conséquences.

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